Step Membuat Capcay secara Mudah

Anda pasti mengerti panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebuah menu makanan yang lezat bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain rasanya yang gurih, capcay juga penuh akan nilai gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja cukup bermanfaat bagi kebugaran tubuh.

Selain itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan sehari-hari terlebih dibuat menjadi sayur sop yang nikmat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan meninggikan gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara ditumis ataupun dengan cara dikuah, cap cay sama-sama enak.

Cap cay, capcai atau capcai adalah salah satu menu masakan yang berawal dari budaya warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh macam sayuran saat memasak capcay. Lebih tepatnya, capcay bisa diartikan sebagai kuliner yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini merupakan jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menambahkan berbagai varian sayuran, & yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai istilahnya, cara memasak berbagai macam sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti dan tidak harus menggunakan sepuluh varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep capcay sederhana tidak mematok berapa jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Higienis

Saat membuat capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai vitamin yang terkandung didalamnya akan berkurang dan warna capcay juga menjadi kurang cantik. Masaklah beberapa saat namun jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 potong jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, belah dua
3. 5 bh brokoli, jadikan dua
4. 5 btg buncis, iris serong
5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
6. 6 bh jamur kancing, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 buah kapri muda, iris serong
10. 1 buah caisim, potong sedang
11. 1 buah swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah, cincang halus
2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 batang daun bawang segar, potong pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 centimeter jahe segar, memarkan
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula pasir manis
9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan pokok dan pastikan telah dicuci resik sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang, masak beberapa menit hingga daun bawang agak layu.
4. Tambahkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
5. Bubuhkan garam asin, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
7. Angkat dan sajikan dengan hangat.

Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan beragam sayuran segar kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam masa perkembangan. Proses membuat cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini kerap menjadi andalan para ibu rumah tangga. Nikmat, simple dan praktis. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *